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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌(piào)呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面(miàn)的(de)是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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