银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄银耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)并(bìng)不(bù)是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄以及(jí)干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄(huáng)，银(yín)耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银(yín)耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎么选(xuǎn)择(zé)才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的(de)，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花(huā)大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来有淡(dàn)淡清(qīng)香，取少许放舌(shé)尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香味(wèi)，多(duō)放一会(huì)儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至发黑像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳(ěr)本身无味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过(guò)的(de)。

如何(hé)挑选(xuǎn)优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃起来味道(dào)也比较好，营养价值(zhí)也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质一(yī)般(bān)的(de)银(yín)耳颜色相对来说不(bù)会那么纯(chún)净(jìng)的，很(hěn)多(duō)都是白(bái)色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的(de)，没(méi)有蒂(dì)头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还(hái)会带(dài)有(yǒu)很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在(zài)经(jīng)过晒(shài)过或者是烘干之后颜(yán)色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是为了使银(yín)耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些成(chéng)分将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干(gàn)银(yín)耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人(rén)体有害的成(chéng)分，食(shí)用(yòng)后(hòu)对健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过任何的(de)加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加(jiā)工像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感物(wù)质(zhì)，食用了这种(zhǒng)物质的话(huà)，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡(pào)等不(bù)适症状，而干(gàn)银(yín)耳在加工的过程(chéng)中已(yǐ)经将这种(zhǒng)成分去掉(diào)了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说(shuō)，干(gàn)银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期(qī)了还能吃(chī)吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而(ér像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的)一(yī)般情况(kuàng)下，食(shí)品(pǐn)的实际可食用期限都会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过(guò)期(qī)的(de)银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发(fā)霉、软化(huà)的情况(kuàng)下(xià)都是(shì)可以继续(xù)食(shí)用(yòng)的，过期(qī)一段时间或者出现变质反应了(le)则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的