落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务河北保定技校排名，保定技校前十名(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流(liú河北保定技校排名，保定技校前十名t: 24px;'>河北保定技校排名，保定技校前十名)，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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