颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yín肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌g)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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