水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北(běi)人(rén)多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式