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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不(bù)一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的(de)就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的(de)时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就(jiù)是(shì)老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就(jiù)破，那(nà)就(jiù)是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段(duàn)茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维生素A原，可以参与(yǔ)胃(wèi)内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化(huà)道免(miǎn)受(shòu)粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的(de)分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的(de)物质。

　　born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜(guā)

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