猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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