辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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