辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来(lái)说武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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