新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明(míng)矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入到可以密封的坛子中(zhōng)，可(kě)保存半年左(zuǒ)右时间的。关于新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频以及(jí)新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放方(fāng)法图片，新鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇皮(pí)是(shì)水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用(yòng)水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始(shǐ)食用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广(guǎng)东沿海(hǎi)均有分(fēn)布，海蜇(zhē)是我国沿海(hǎi)渔业的重要(yào)捕(bǔ)捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的这层皮，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非是(shì)所有水母都可以吃，在我(wǒ)国(guó)的东南沿海，水母就(jiù)被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡(pào)，泡(pào)好后装入到可以密封的坛(tán)子中，可保存半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不(bù)能沾上(shàng)淡水(shuǐ)和(hé)其他(tā)污(wū)染物，直接(jiē)放在盐中来回滚动，让(ràng)它(tā)的表(biǎo)面被盐包起来，把沾好(hǎo)盐(yán)的海蜇头放在可以密封(fēng)的罐子中，放在阴凉处(chù)，可(kě)保存半年到一年(nián)左右。

　　3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外观色泽(zé)，优选呈白色(sè)或黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还(hái)要闻一下(xià)是否带(dài)腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧(rèn)的(de)。

海蜇的(de)保(bǎo)存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种食物在我(wǒ)们国家(jiā)的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)了一种很(hěn)常(cháng)见的食(shí)物。

　　而对于海蜇的保存有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍(shào)有关(guān)海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友们有(yǒu)所帮(bāng)助。

　　　　海蜇(zhē)的(de)保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按(àn)500克海蜇(zhē)、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用(yòng)温开水化(huà)开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或污(wū)物，要用盐一(yī)层一层(céng)地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口(kǒu)的坛子(zi)或(huò)罐子(zi)里，上面(miàn)一(yī)层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)毒性(xìng)原(yuán)理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出(chū)现触电样刺(cì)痛(tòng)感，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现触(chù)电(diàn)样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线(xiàn)状排(pái)列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天左右(yòu)自(zì)愈。

　　敏感性强的(de)患(huàn)者局部(bù)可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至(zhì)表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可有(yǒu)烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐白色(sè)或(huò)粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有(yǒu)脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时，这(zhè)类蜇(zhē)伤病人可在(zài)短时间(jiān)内死(sǐ)亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处(chù)在于避免与(yǔ)海蜇接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的人应(yīng)禁止下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设(shè)浮标栏(lán)网，并在海(hǎi)边(biān)建(jiàn)立(lì)醒(xǐng)目宣(xuān)传警戒标志(zhì)，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣传广(guǎng)播，以(yǐ)提高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇(zhē)千万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦(dàn)发生(shēng)意外(wài)，更(gèng)不易(yì)抢救。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都(dōu)能较(jiào)快(kuài)好转和痊愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇(zhē)伤者(zhě)举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现溺水、跌伤或因(yīn)救治(zhì)不(bù)及时(shí)而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千万不(bù)要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可(kě)促使刺胞释放毒(dú)液(yè)，应尽快(kuài)用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮(pí)肤(fū)上(shàng)的触(chù)手或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤(shāng)面积大，全身反应(yīng)严重者，要及时(shí)去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝(lán)，黄瓜分(fēn)别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑(duì)成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌(bàn)匀，放冰(bīng)箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克(kè)、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量(liàng)、麻酱三件套是哪三件适(shì)量(liàng)、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞(lāo)出(chū)放在黄瓜丝上(shàng)面(miàn)，将蒜切(qiè)成碎末放在海(hǎi)蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成(chéng)碎末，放在海蜇(zhē)丝(sī)上面，将(jiāng)麻酱放入(rù)适量的盐，用(yòng)水拌(bàn)好，倒在香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫，取出(chū)，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切(qiè)丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩(nèn)油(yóu)。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　三件套是哪三件(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡(hú)萝(luó)卜(bo)去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú)萝(luó)卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时(shí)，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水(shuǐ)冲洗(xǐ)去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮(zhǔ)熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同放(fàng)入盆(pén)中，加盐、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一起整齐(qí)摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜(xiān)柠(níng)檬(méng)片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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