水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么>

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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