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　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很(hěn)容易(yì)变质无法食用。

　　但(dàn)是经(jīng)过人为处理后(hòu)。

　　可(kě)以存放比较(jiào)久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质(zhì)期。

　　上面的保(bǎo)质(zhì)日期一(yī)般是12个(gè)月。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建议在3个月(yuè)内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高(gāo)盐调料，烹调时若加了豆(dòu)瓣酱，应少放(fàng)或(huò)不(bù)放盐。

　　市场(chǎng)上的豆瓣酱不(bù)一定都是好(hǎo)东西(xī)，要是不小心买了黑作(zuò)坊生(shēng)产的，吃了(le)有可能生病。

　　买(mǎi)豆瓣(bàn)酱的时候一(yī)定(dìng)要看说明(míng)，即使(shǐ)是病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语豆瓣(bàn)酱也(yě)是(shì)有保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣(bàn)酱，酱中(zhōng)油(yóu)的颜色是(shì)深红色的，劣(liè)质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质(zhì)，劣(liè)质(zhì)的豆(dòu)瓣酱能看到明显(xiǎn)的杂质。

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