162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口-橘子百科-橘子都知道

162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

　　关于家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好以及铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好(hǎo)，什(shén)么铁锅最好(hǎo)用又健康，买(mǎi)铁(tiě)锅是(shì)生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时(shí)导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用(yòng)时(shí)保(bǎo)温效果(guǒ)比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好(hǎo)打(dǎ)理(lǐ)和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口点是(shì)导热较快，如果掌握不(bù)好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和(hé)熟铁之间(jiān)的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的区别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在(zài)内，导(dǎo)致它(tā)在(zài)特(tè)性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基(jī)本(běn)属于纯铁，所(suǒ)以在特性上很软、很(hěn)有塑(sù)造(zào)性、强度和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承下来(lái)的手工(gōng)锻(duàn)打工(gōng)艺，现在(zài)大部分都是机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料特(tè)性(xìng)和铸造(zào)过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优(yōu)点也是它的(de)缺点，厚重的锅(guō)体使用起(qǐ)来比较费力，导热(rè)慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导致(zhì)锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。