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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋<15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸/h3>　　相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本(běn)比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别。

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相(xiāng)对(duì)来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带(dài)有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(s15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸hì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边(biān)的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国(15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的(de)技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国(guó)的食品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的(de)，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的(de)将(jiāng)生鸡(jī)蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备和(hé)看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了(le)日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃(chī)完。

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