落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确厦门是几线城市呢ff0000; line-height: 24px;'>厦门是几线城市呢地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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