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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿(shī)热性。全(quán)年都可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可鲜用或(huò)烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相(xiāng)同，不管(guǎn)表面(miàn)，体形，日子习(xí)性都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃(chī)温(wēn)热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒治(zhì)。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食(shí)温热性(xìng)食(shí)物，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样(yàng)保存(cún)新(xīn)鲜的

　　1、睡(sh冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢uì)觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一(yī)点点水），将袋口用(yòng)橡(xiàng)皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷(lěng)冻，寄(jì)存(cún)一段时(shí)间也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的(de)冷水里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅会很(hěn)快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷(lěng)冻室中保(bǎo)存即可，无特(tè)别(bié)存储要(yào)求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅(qiū)办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的(de)办法

　　1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂(piāo)一(yī)下，捞起放进(jìn)一个(gè)不漏(lòu)气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏状况。

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　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷(lěng)水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能用热水(shuǐ)），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很(hěn)快复生，制(zhì)造(zào)后鲜香味美(měi)。

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