鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的(de)时(shí)候不(bù)小心把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yà卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗o)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较(jiào)好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮鸡卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗蛋，而(ér)非(fēi)油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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