年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有(yǒu脱销什么意思啊，什么叫做脱销)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材脱销什么意思啊，什么叫做脱销(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门脱销什么意思啊，什么叫做脱销h2>

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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