落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮(y95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通ǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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