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snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的(de)。关于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂(zsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样hī)肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从(cóng)而造(zào)成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的(de)肌原纤(xiān)维中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的(de)营养损失。