料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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