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刀(dāo)鱼(yú)是海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们(men)可(kě)以在海水中(zhōng)生(shēng)长。 由(yóu)于刀鱼有洄游(yóu)习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小鱼(yú)带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界(jiè)处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼(yú)的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最(zuì)大和游泳(yǒng)速度(dù)最快(kuài)的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼(y外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个(gè)大的半月(yuè)形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长(zhǎng)，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸(shēn)到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在湖区(qū)摄食(shí)一段(duàn)时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符(fú)合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一般(bān)名(míng)特优鱼(yú)类(lèi)，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zài)肌肉游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨(ān)基酸，尤其(qí)含(hán)有(yǒu)高比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼(yú)是人类(lèi)的(de)一种营(yíng)养均衡(héng)、味道(dào)鲜美、对(duì)人体(tǐ)健康有益的(de)动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春(chūn)夏(xià)集群溯河(hé)，分(fēn)别(bié)到(dào)河流上(shàng)游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归(gu外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ī)海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)从(cóng)南(nán)京到南通(tōng)的(de)水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海处(chù)的南岸，是(shì)鱼群回(huí)游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里(lǐ)，又有相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼(yú)，其产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银(yín)白(bái)一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引，围者(zhě)如堵(dǔ)，争相选(xuǎn)购，称(chēng)秤的、收钱(qián)的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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