落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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