1、看形状(zhuàng)。

　　挑选柚子的时候，最好(hǎo)是选那种体型比较大的，因为(wèi)体(tǐ)型比较大的柚子成熟(shú)得比较好，而且需要挑(tiāo)那(nà)种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子(zi)，这样的柚子(zi)一(yī)般(bān)皮会比较(jiào)薄。

　　2、看(kàn)颜(yán)色(sè)。

　　挑柚子的时(shí)候(hòu)还需要(yào)注意(yì)一(yī)下(xià)柚(yòu)子的(de)颜色，颜色分布不均匀，一块(kuài)青一块黄的柚子一般是没有(yǒu)成熟(shú)好(hǎo)的柚(yòu)子(zi)，就不(bù)要(yào)挑了。

　　但是太(tài)黄的(de)柚(yòu)子也不要挑，可能(néng)是熟过头(tóu)的柚子，果(guǒ)肉可能会比较干(gàn)，没(méi)有(yǒu)水分。

　　3、用手摸(mō)。

　　如果(guǒ)柚子摸起来比较光滑，而且按下去并(bìng)不软(ruǎn)，而(ér)是(shì)比较硬的(de)，那(nà)就说明(míng)这个(gè)柚(yòu)子(zi)的皮薄肉多(duō)。

　　如果是那(nà)种摸上去比较粗糙，而且(qiě)按下去软(ruǎn)绵(mián)绵的，那(nà)就说明这个柚子皮多(duō)肉少，而且很有可能(néng)果肉没有(yǒu)成熟(shú)。

如何(hé)挑选(xuǎn)柚子是(shì)甜的(de)

　　柚子挑选方法：

　　01、看外观(guān)

　　观察柚(yòu)子形状是否(fǒu)是不倒翁形(xíng)状，顶端较(jiào)尖、颈部短(duǎn)、底(dǐ)部平(píng)的扁圆形柚子比较好。

　　02、掂重量(liàng)

　　买柚子的时候不要只看大(dà)小，拿(ná)同样大小的柚子掂一(yī)掂，选择比较重的。

　　03、看(kàn)表皮(pí)

　　一般(bān)熟了的柚子表皮会(huì)比较细腻光滑(huá)，不熟(shú)的柚子表皮比(bǐ)较粗糙(cāo)，所(suǒ)以(yǐ)选(xuǎn)光滑的。

　　04、看颜色

　　成熟的柚子表(biǎo)皮(pí)着色均(jūn)匀(yún)，发黄(huáng)或者雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(zhě)橙黄色(sè)，选这种。

　　05、用手捏(niē)

　　新鲜柚子用手一捏感(gǎn)觉很(hěn)硬实(shí)。

　　按下去比较(jiào)软的柚子，大多是皮厚或存放时间较久。

　　也要注(zhù)意区分(fēn)不同情况(kuàng)，部分柚(yòu)子(zi)（如沙田柚）存放(fàng)一段(duàn)时(shí)间反而更(gèng)好吃(chī)。

　　柚子(zi)简介：

　　柚（学名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是芸香科(kē)、柑橘属植物。

　　乔木(mù)。

　　属最大的柑橘(jú)类水果，果实直径通常可达25厘(lí)米，成熟时颜色为绿色至浅黄色，果肉甜(tián)白（很少有粉红(hóng)色(sè)或红色），果皮(pí)厚而厚。

　　种子多达200余(yú)粒，亦有无子的。

　　原产东(dōng)南亚，在(zài)中(zhōng)国已有3000多年栽(zāi)培历史(shǐ)。

　　柚性(xìng)喜温暖、湿(shī)润气候，生长期最(zuì)适温度23-29℃。

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