牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片(piàn)以及(jí)牛心管是牛的什形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字么部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由(yóu)于(yú)它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)