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复活的作者是谁，复活的作者是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大(dà)型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很复活的作者是谁，复活的作者是谁多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个复活的作者是谁，复活的作者是谁方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个(gè)部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。