柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(h不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵ái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(b不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵ù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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