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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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