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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xi妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确ǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

<妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确p>　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等(děng)。