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松(sōng)茸可(kě)以生吃吗(ma)

　　松茸是可以(yǐ)生(shēng)吃的(de)。

　　一(yī)般情况下，新鲜的松茸可以生吃。松茸是一(yī)种营养(yǎng)丰富的菌类(lèi)，一般人生吃不会出现中(zhōng)毒反应，适量食(shí)用(yòng)对(duì)于(yú)补(bǔ)充身体(tǐ)所需营养有(yǒu)一定的效果。但在(zài)食用(yòng)时必须将松茸清(qīng)洗干净，以免外(wài)表(biǎo)残(cán)留的(de)细菌对(duì)机(jī)体产(chǎn)生(shēng)影响。

　　如果是脾胃(wèi)虚弱(ruò)、抵抗(kàng)力较差的患(huàn)者(zhě)，建议最好将松茸经过高温处理后再食用，以免在(zài)松茸表(biǎo)面存在肉眼不可见(jiàn)的细菌或病(bìng)毒等微(wēi)生物，从(cóng)而对机体产(chǎn)生影响(xiǎng)，出(chū)现(xiàn)腹痛、腹泻等胃(wèi)肠道反(fǎn)应。另外(wài)，最好选择(zé)新鲜的(de)松(sōng)茸生吃，如果松茸不够新鲜(xiān)，生吃可能(néng)会对(duì)机体造成一定的损害，从(cóng)而对健康产生(shēng)一(yī)些影(yǐng)响。

　　松茸如(rú)何食用或与什(shén)么(me)食(shí)物(wù)搭配食用，要根(gēn)据(jù)食用(yòng)者自(zì)身情况与松茸的(de)质量而定，以使松茸发挥较高的(de)营养价值(zhí)。如果是在野(yě)外(wài)发现类似松茸的菌类，最好(hǎo)不要食用，以免误食有(yǒu)毒菌，对机体产生(shēng)危害。如果在(zài)生吃松茸后出现腹痛(tòng)、腹泻、恶(è)心、呕(ǒu)吐等不良反应，可能是(shì)发生了食(shí)物(wù)中毒，建议立即前往(wǎng)正规医院治疗。

松茸(rōng)清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的泥土和杂草，用普通的(de)水果刀刮下外皮。

　　特别注意：头部和(hé)身(shēn)子连(lián)接处，毛(máo)茸茸(rōng)的松(sōng)茸醇是抗癌物(wù)质，不(bù)要刮掉。

　　2、削(xuē)出(chū)的效果(guǒ)就是保证(zhèng)松(sōng)茸表面的(de)泥沙和部(bù)分(fēn)坏(huài)的茸衣(yī)即可。

　　3、然(rán)后将(jiāng)削好的(de)松茸的，迅速地拿到水龙头下冲(chōng)洗，清洗的时候注意将头部向下(xià)优先冲(chōng)洗，因为通常头部较脏，清洗的面积也大，先(xiān)清洗(xǐ)就(jiù)不会影响松茸的柄。

　　4、在冲(chōng)洗(xǐ)的同(tóng)时(shí)，边冲洗边(biān)用水再次对(duì)头部和尾部泥沙(shā)比(bǐ)较多的地方进行清理。

　　5、用(yòng)水冲洗干(gàn)净(jìng)后，再用干净(jìng)的(de)抹布或(huò)者(zhě)纸(zhǐ)巾将(jiāng)洗好的松茸表(biǎo)面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后确(què)认整个(gè)松(sōng)茸表(biǎo)面洁(jié)净干燥既(jì)可。

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