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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的(de)刀是(shì)特(tè)制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼(yú)片真正(zhèng)好吃是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是因为(wèi)氨基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达(dá)到最高(gāo)点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的(de)生鱼片好吃(chī)是由于僵直(zhí)前(qián)的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅有规定的就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都有相配(pèi)的(de)酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的(de)，最后再品尝味道(dào)重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前(qián)，还全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制要先(xiān)吃片寿司(sī)薑(jiāng)清新一下(xià)口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝(cháng)出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料(liào)理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据(jù)当天(tiān)时令食材和对食(shí)客(kè)的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜(cài)单的点餐方(fāng)式。

　　专注无(wú)菜(cài)单料(liào)理的餐厅(tīng)接待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊(bì)端(duān)

　　面对客(kè)户选择困(kùn)难(nán)是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜(cài),只需与主厨简单(dān)交(jiāo)流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食(shí)事、吸物(wù)、甜品,均由主厨即(jí)席料全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制(liào)理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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