猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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