无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编(biān)为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专(zhuān)利技术(shù)，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的(de)细菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通(绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思tōng)鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较(jiào)精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上(shàng)一三(sān)、五(wǔ)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上是英(yīng)国一(yī)开(kāi)始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十(shí)分严(yán)苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡(jī)蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思)都是有(yǒu)保(bǎo)质期(qī)的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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