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马铃薯可以当主食吃吗

　　马铃(líng)薯(shǔ)是可以当(dāng)主(zhǔ)食吃的。

　　马铃薯一般能当主食，可以弥(mí)补身体所需养分及热量，与米饭、面(miàn)食等主食相同可增(zēng)强饱腹感(gǎn)，在(zài)吃(chī)的时(shí)分要适量，不(bù)宜多(duō)吃，并且还可(kě)以吃正、异、新，正异新的区分一些(xiē)其他的食(shí)物，留(liú)意荤素调配，确保养分均衡。

　　马铃薯(shǔ)中碳水化合物、纤维素含量(liàng)丰厚，还含有一(yī)定量的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、维生素，以(yǐ)及(jí)多种矿物质，如(rú)钙、铁等，

　　适(shì)量吃(chī)简单被(bèi)机体(tǐ)所吸收，因而马(mǎ)铃薯可以作为主食。不只(zhǐ)可以(yǐ)弥(mí)补养(yǎng)分成分，还可以促(cù)进(jìn)胃肠活动，口(kǒu)感也(yě)较(jiào)好。

马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)甜的好吃些呢视频(pín)

　　1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状。

　　在挑马铃薯(shǔ)的时分，会发(fā)现有圆圆(yuán)的、长长的(de)马铃薯。

　　形状不同的(de)马铃(líng)薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马(mǎ)铃薯，越(yuè)好剥(bō)皮。

　　2、看马铃薯(shǔ)外皮。

　　马铃薯不(bù)要(yào)挑有黑色(sè)相似瘀(yū)青的部(bù)分，里(lǐ)边(biān)多半是坏的；而(ér)冻伤或腐朽的(de)马(mǎ)铃薯，肉色(sè)变成灰(huī)色(sè)或呈(chéng)黑斑，水分缩短(duǎn)，最好不要(yào)挑选。

　　购买马铃(líng)薯时(shí)，主张(zhāng)挑选(xuǎn)那(nà)种(zhǒng)皮干的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发现马铃薯有水(shuǐ)泡过(guò)，主张不(bù)要购买(mǎi)。

　　由(yóu)于(yú)这种被(bèi)水泡过(guò)的马铃薯(shǔ)不(bù)简单保(bǎo)存，并且保(bǎo)存时刻也(yě)很(hěn)短(duǎn)，口感也(yě)欠(qiàn)好(hǎo)。

　　假如是起皮(pí)的(de)马铃薯，会(huì)比较面、甜，适宜(yí)拿来(lái)蒸或许炖；假如(rú)是表皮比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿(ná)来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　3、看马铃薯(shǔ)是(shì)否发绿(lǜ)。

　　当挑(tiāo)选马铃薯时(shí)，看见发芽的马(mǎ)铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都(dōu)含有毒素，就不适(shì)宜再吃，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯(shǔ)发芽(yá)不能(néng)吃(chī)，是最(zuì)基本的知识。

　　4、看(kàn)马铃薯色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两种色彩(cǎi)，一种是黄(huáng)色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯比较粉、面，而白色肉质(zhì)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯一(yī)般感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时也要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点细节。

马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑(tiāo)选才(cái)好吃

　　 马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃，马铃薯作为日常(cháng)食用频率十(shí)分高的蔬菜，以其多变的口(kǒu)感(gǎn)和丰厚的烹饪(rèn)办法而(ér)广受咱(zán)们(men)的喜欢。

　　马铃薯养(yǎng)分丰厚(hòu)，易于消化，种类也(yě)十分的多样，那(nà)，马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃？

马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥(bō)的马(mǎ)铃薯:在(zài)挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分，你(nǐ)会发(fā)现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状不同(tóng)的马铃薯多(duō)多少(shǎo)少有点不同(tóng)，像越圆的马(mǎ)铃薯(shǔ)，则越(yuè)好剥皮。

　　假如用来煮的、炒(chǎo)的，最好(hǎo)挑圆圆(yuán)的马铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)不要拿:当(dāng)在挑(tiāo)选的(de)马铃薯的时分，看见(jiàn)有发芽(yá)的马铃薯(shǔ)，就不能(néng)拿了(le)。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都(dōu)含有毒素，就(jiù)不适宜再吃了(le)，皮外表现已变(biàn)绿的也是哦(ó)。

　　马铃(líng)薯发芽的(de)不能吃，都是些(xiē)最基本的(de)知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的马(mǎ)铃(líng)薯:挑选马铃薯(shǔ)的时分(fēn)，要拿(ná)皮(pí)干的(de)马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不(bù)能放得太久，还(hái)影(yǐng)响马铃(líng)薯的(de)口感(gǎn)。

　　在色(sè)彩(cǎi)方(fāng)面，则挑淡(dàn)黄(huáng)色(sè)的马铃薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的(de):马铃(líng)薯在运输过程中，也有或(huò)许(xǔ)有些碰(pèng)在(zài)一同，撞伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的(de)马(mǎ)铃薯的时(shí)分，转一(yī)圈看看，有没(méi)有(yǒu)撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不了(le)就白白(bái)浪费钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯的时(shí)分，会发现有圆(yuán)圆的、长长的(de)马铃薯。

　　形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同的马(mǎ)铃薯，多多少少有点不(bù)同，越圆(yuán)的马(mǎ)铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯外(wài)皮——马(mǎ)铃(líng)薯不要挑有黑色相似瘀青的部(bù)分，里边多半(bàn)是坏的；而冻(dòng)伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好(hǎo)不要(yào)挑选。

　　 购买马铃薯时，主(zhǔ)张挑(tiāo)选那(nà)种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发现(xiàn)马铃薯有水泡(pào)过，主(zhǔ)张(zhāng)不要购买(mǎi)。

　　由于这种被水(shuǐ)泡过(guò)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)不简(jiǎn)单保存，并且保存(cún)时刻也很短，口感也欠好(hǎo)。

　　 假如是(shì)起(qǐ)皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适(shì)宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑(huá)的马铃薯(shǔ)，口感比(bǐ)较(jiào)实、脆，适(shì)宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购(gòu)马铃薯要学会从自(zì)己的实践需求(qiú)动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否发绿(lǜ)——当挑选马铃薯时，看见发芽的(de)马铃(líng)薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都(dōu)含有毒素，就不(bù)适宜再吃(chī)，外表(biǎo)现(xiàn)已变(biàn)绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃(chī)，是最基(jī)本的知识。

　　 4、看马铃薯(shǔ)色彩——马铃薯的果肉(ròu)分(fēn)为两(liǎng)种色彩，一种是(shì)黄(huáng)色(sè)的，一种是白色的(de)。

　　一(yī)般来(lái)说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面，而白色肉(ròu)质的(de)马铃薯一(yī)般感觉比较甜(tián)。

　　所以，选购(gòu)马铃薯(shǔ)时也要留意掌握好这一点细节。

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆(yuán)形(xíng)的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用(yòng)来做沙拉或马铃薯泥；而(ér)细(xì)长的五月皇后(hòu)种类则属黏(nián)质，不简单煮烂，适(shì)宜用来做咖(kā)哩。

　　外表过(guò)于高低不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻底。

　　要(yào)尽量挑选(xuǎn)肥(féi)壮而匀称的马(mǎ)铃薯(shǔ)，表皮(pí)无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和(hé)机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮(pí)的马铃薯，黄(huáng)皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄，内色(sè)呈淡黄色，淀粉(fěn)含量(liàng)高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的(de)，还要留(liú)意皮层变(biàn)绿(lǜ)的(de)马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含(hán)有(yǒu)的龙葵(kuí)素有毒性，加热(rè)也不会被损坏，吃(chī)了会中(zhōng)毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄(jì)存在阴凉(liáng)处即可，不(bù)行放在阳光下(xià)暴晒，也(yě)没必(bì)要放在(zài)冰箱(xiāng)里，温度过高(gāo)会导致马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽或腐(fǔ)朽，温度过(guò)低马(mǎ)铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保(bǎo)存，不需通过(guò)清洗，可(kě)以(yǐ)将马铃薯与苹果摆在一(yī)同，由于苹(píng)果会(huì)开(kāi)释(shì)一种(zhǒng)使其它蔬(shū)果老(lǎo)化的乙烯气(qì)体(tǐ)，可以按(àn)捺马铃薯发芽。

　　 3、马(mǎ)铃薯(shǔ)要放在漆黑的(de)旮旯，不然表皮(pí)变绿(lǜ)，食(shí)用(yòng)后(hòu)或(huò)许(xǔ)中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会中(zhōng)毒，因而妈妈(mā)要知道(dào)什正、异、新，正异新的区分么样的马铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽后，芽孔周(zhōu)围就会含有很(hěn)多的有毒龙葵(kuí)素，这(zhè)是一种神经毒素，可(kě)按捺呼(hū)吸中(zhōng)枢(shū)。

　　最好不要食用发芽的(de)马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如要食用须深挖(wā)及削去芽邻近的皮层，再用水(shuǐ)浸泡(pào)2个小时，煮食时(shí)刻也须长一些，发芽(yá)面积大、芽眼多的(de)马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯(shǔ)吃不得绿皮马铃薯其生物碱毒(dú)性大大高于马铃(líng)薯芽眼窝的(de)毒素。

　　马铃(líng)薯生芽，只(zhǐ)需(xū)抹去芽胚，把皮(pí)刮掉，就可(kě)以食用。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)则不行食(shí)用。

　　假如吃马铃薯时口中(zhōng)有(yǒu)点(diǎn)发麻的(de)感觉，则标明该马铃(líng)薯中还含有较多(duō)的龙葵素(sù)，应立即中(zhōng)止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物(wù)也可以让心(xīn)境(jìng)变(biàn)得十(shí)分(fēn)的好(hǎo)，上面(miàn)便(biàn)是(shì)对什(shén)么样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍(shào)，这(zhè)样(yàng)咱们(men)在购买食材(cái)的时分可以依照上面的办法(fǎ)去(qù)试一下(xià)，这样(yàng)制造起来或许吃(chī)起来的时分就可以更好地品味它(tā)的滋味了。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)3