淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本(běn)来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡(qiàn)的，结果没想到(dào)这(zhè)个淀粉(fěn)水竟阴肖有哪几个生肖然调稀了这是水放多的原因(yīn)吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀(diàn)粉勾芡(qiàn)的话它和水的(de)比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀以及勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀呢，勾(gōu)芡(qiàn)用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就(jiù)稀了等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会(huì)变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀(jué)

淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于(yú)水中，需要不停(tíng)的(de)搅拌，若放置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更(gèng)加(jiā)不容(róng)易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀(diàn)阴肖有哪几个生肖粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有透明的汁(zhī)粘在(zài)菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与水、各种调味汁调和(hé)而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀(diàn)粉与水和各种汁(zhī)液的(de)比(bǐ)例一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜(liū)的(de)菜(cài)肴(yáo)。

淀粉勾芡可以用(yòng)面(miàn)粉吗

　　在(zài)勾芡的时(shí)候(hòu)不(bù)能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不(bù)同的东(dōng)西,使用(yòng)面粉的(de)话(huà)是达不到淀粉的效(xiào)果的,若是(shì)使用的话不能让菜肴口(kǒu)感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的话(huà)等所有东西都下锅之后，过一两(liǎng)分钟就可(kě)以(yǐ)勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢(màn)的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然(rán)也可(kě)以在(zài)快熟的(de)时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阴肖有哪几个生肖