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总监和经理哪个大酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基(jī)本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应总监和经理哪个大生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并(b总监和经理哪个大ìng)且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开总监和经理哪个大始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。