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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮(pí)肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1iphone12换电池多少钱、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机(jī)比较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开(kāi)的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜的(de)养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的iphone12换电池多少钱维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的(de)果胶可(kě)推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好南瓜

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