竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越(yuè)久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的(de)处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它(tā)比较难(nán)清(qīng)理的地方都(dōu)要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切(qiè)除根部粗(cū)老的部分，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但(dàn)却又不(bù)烂、能够(gòu)撕开为止，这时(shí)候就(jiù)要(yào)立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯(wéi)一(yī)的(de)区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较短，建(jiàn)议(yì)可以根据个人(rén)方便(biàn)的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是(shì)不建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸(suān)符(fú)合人体所需要的氨(ān)基酸(suān)比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常(cháng)生(shēng)理功(gōng)能，并促进人体的(de)新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气(qì)的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳嗽(sòu)咳(ké)痰(tán)、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一(yī)些(xiē)竹(zhú)荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以(yǐ)有(yǒu)效地降低人体内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些(xiē)因为体内(nèi)火(huǒ)气过大(dà)而出(chū)现的口舌生(shēn拙荆是什么意思，拙荆是什么意思g)疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议(yì)最好是(shì)根据(jù)自身的(de)肠(cháng)胃情况(kuàng)来决(jué)定少吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具(jù)有(yǒu)一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富的(de)微量元(yuán)素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体消(xiāo)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思化吸收(shōu)的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切(qiè)片用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素(sù)，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老年(nián)人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显(xiǎn)著的(de)调节机体(tǐ)和(hé)预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难(nán)清理的地(dì)方必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可(kě)以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用(yòng)的(de)解(jiě)决方法(fǎ)是去除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润平(píng)整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟(shú)后松(sōng)散(sàn)变质的情况。

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