浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加(十公分有多长 10厘米就是10公分吗jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里十公分有多长 10厘米就是10公分吗翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)十公分有多长 10厘米就是10公分吗胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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