新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频？盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可保存半年左右(yòu)时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放(fàng)方法(fǎ)视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法图片，新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

海蜇皮是不是(shì)水母

　　是的(de)，海蜇(zhē)皮(pí)是水(shuǐ)母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇(zhē)是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六百多(duō)年前(qián)的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛(dǎo)直(zhí)至广东沿海均(jūn)有分(fēn)布，海蜇是(shì)我(wǒ)国沿海渔业的(de)重要(yào)捕捞对象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的这层(céng)皮，就(jiù)是我们(men)常(cháng)吃的海蜇皮了(le)。并非是所有水母(mǔ)都(dōu)可以(yǐ)吃(chī)，在我国的东南(nán)沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方(fāng)法视(shì)频

　　1、盐(yán)水明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛(tán)子(zi)中，可保存(cún)半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他污染物，直(zhí)接放在盐中来回滚(gǔn)动，让它的表面被盐(yán)包起来，把沾好盐的(de)海蜇头放在可以密封的罐子中(zhōng)，放(fàng)在阴(yīn)凉处(chù)，可保存(cún)半(bàn)年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注意看外观色泽，优选呈白(bái)色或黄色的，避免选择(zé)有红衣、红斑、泥沙的次货还(hái)要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉一下(xià)皮质，选择(zé)质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物在我们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食物(wù)。

　　而对(duì)于海蜇的(de)保存有一些(xiē)小的(de)技(jì)巧，下面就来介绍有(yǒu)关海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比例(lì)，将盐及明矾用(yòng)温(wēn)开水化开，晾凉(liáng)后倒(dào)入坛子中，再(zài)把海蜇故人，浸好密(mì)封，可(kě)保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二(èr)：从(cóng)市场上(shàng)买来(lái)的海蛰(zhé)，不(bù)要让它沾上淡水(shuǐ)或污物，要(yào)用(yòng)盐一层一(yī)层地将它胞起来，存放在干净小口(kǒu)的坛子(zi)或(huò)罐子里，上面(miàn)一层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状(zhuàng)

　　 　　人体皮(pí)肤(fū)薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤(shāng)，一般(bān)可在数分(fēn)钟出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后伤区(qū)逐渐出现触(chù)电(diàn)样(yàng)刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出现线状排(pái)列的有红斑的血疹，痒而(ér)灼痛(tòng)，轻者(zhě)可在20天(tiān)左(zuǒ)右自愈。

　　敏(mǐn)感性强(qiáng)的患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚(shèn)至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不(bù)振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉(fěn)红色(sè)泡沫(mò)痰(tán)，并伴(bàn)有脉(mài)数无力、皮肤青(qīng)紫(zǐ)及(jí)血压下(xià)降(jiàng)等过敏性休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及(jí)时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在(zài)于(yú)避免与海(hǎi)蜇接触，尤其是作业渔(yú)民(mín)要做好个人防护，切勿(wù)麻痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞时尽量用(yò蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了ng)工(gōng)具而(ér)不直(zhí)接(jiē)接触(chù)海蜇须，有特异(yì)敏感体(tǐ)质的人(rén)应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传(chuán)广播，以(yǐ)提高游人自我防(fáng)护(hù)的(de)知识和能力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船者(zhě)若发现海蜇千万不可(kě)碰触(chù)，更不(bù)能捕捞，因在(zài)海上(shàng)一(yī)旦(dàn)发生意外，更不(bù)易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤者举措失当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及(jí)时而发生危(wēi)险(xiǎn)和加重(zhòng)病情(qíng)。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千(qiān)万(wàn)不要抓捕、触碰海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水冲(chōng)洗，因淡水可促(cù)使刺胞(bāo)释放毒(dú)液(yè)，应尽快用毛巾、衣服、泥沙(shā)擦去(qù)黏附在皮肤上的(de)触手或毒液，可用碳酸氢(qīng)钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐(yán)适(shì)量、醋适(shì)量(liàng)、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量(liàng)、香(xiāng)菜适量(liàng)、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了(chāo)过(guò)后(hòu)泡(pào)在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出(chū)放在黄(huáng)瓜丝上面(miàn)，将(jiāng)蒜切成(chéng)碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用水拌好(hǎo)，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热水(shuǐ)中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌(yān)20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜(jiāng) 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗(xǐ)干净(jìng)切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜片(piàn)，煲滚(gǔn)后以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥(ní)沙和(hé)盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉(ròu)丝一同(tóng)放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装(zhuāng)盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)切成适量(liàng)大小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将(jiāng)菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰(tài)椒圈来补充口味。

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