一年之计(jì)在于(yú)春，健康也是如此。那(nà)保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思么，在春(chūn)分时节的(de)餐(cān)桌(zhuō)上，应当有(yǒu)哪(nǎ)些食材出现(xiàn)呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多(duō)。

其铁的含量比菠(bō)菜高出(chū)8倍以(yǐ)上(shàng)，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以(yǐ)上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白(bái)粉2小(xiǎo)匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在(zài)米上(shàng)。放(fàng)入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀(yún)即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健胃(wèi)理气等功(gōng)效。

它的味道芳香，能(néng)起到醒脾(pí)、开胃的作(zuò)用。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后(hòu)放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后(hòu)切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和(hé)香油，拌匀(yún)装(zhuāng)盘即(jí)可(kě)。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的(de)变种，含有大(dà)量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营(yíng)养的(de)蔬(shū)菜(cài)，适量(liàng)食用，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思：油麦菜(cài)适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下(xià)香麦菜，快(kuài)速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的(de)量一定(dìng)不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐出锅。

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