浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水(sh一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗uǐ)的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代(dài)替醋一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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