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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。国民党任公是指谁，任公指的是什么

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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