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　　含盐率=盐的数量除以盐水的数量乘100%。

　　食(shí)用盐是(shì)指以氯化(huà)钠为主要成分，从地下岩盐沉积物和天然卤水中提取的加工过的食用盐，不(bù)含低钠盐，含有少量的(de)水(shuǐ)和杂(zá)质以(yǐ)及其(qí)他元素。

　　盐在化(huà)学却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念中，是指一(yī)类金属离子(zi)或铵根离(lí)子，属(shǔ)于化合(hé)物，溶(róng)于水会离解出(chū)所有的离子。

　　复盐(yán)通(tōng)常(cháng)可由混(hùn)合这两种盐饱和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自然(rán)界中广泛(fàn)存在(zài)，如明矾就是天然(rán)而有广泛(fàn)应用的复盐。

含(hán)盐率怎么(me)求(qiú)（公式(shì)）

　　含盐(yán)率=盐的(de)数量除以盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主要成分(fēn)，从海(hǎi)带冲水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天然(rán)卤水（盐(yán)）水(shuǐ)中(zhōng)提(tí)取的加(jiā)工过的食用盐，不(bù)含低钠(nà)盐。

　　食盐的主要成分是氯化(huà)钠（NaCl），它含有(yǒu)少量的水和杂质以及其(qí)他元素，如铁(tiě)、磷(lín)和(hé)碘。

　　2、盐在化学(xué)中，是指一类(lèi)金属离子或铵根离子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤歼物，溶于水会离(lí)解出所有(yǒu)的(de)离子(zi)。

　　复(fù)盐通常可由(yóu)混合这两种盐饱和(hé)溶液(yè)并结晶(jīng)而制得(dé)。

　　在自然界(jiè)中广泛存在，如明矾就是天(tiān)然而有广泛应用的复盐。

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　　1、盐有多种(zhǒng)颜色，不同颜色的盐对应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如重(zhòng)铬酸(suān)钾）

　　（3）红(hóng)色（例如铁(tiě)氰(qíng)化钾）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚(yà)铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色（例(lì)如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯化钠、硫酸(suān)镁），粉末状时(shí)为白色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可(kě)以激发不同的味觉，例如咸(xián)味（氯(lǜ)化钠(nà)）、甜(tián)味（乙酸(suān)铅[2]，若食(shí)用会导致铅(qiān)中毒）、酸(suān)味（酒(jiǔ)石酸氢钾）、苦(kǔ)味（硫酸镁）或鲜味（谷氨(ān)酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的(de)，且没(méi)有气味(wèi)。

　　而(ér)弱酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则(zé)会根据共轭酸(suān)碱洞族(zú)对而产生不同的气(qì)味（例如醋酸盐则会有醋酸(suān)的味道，氰(qíng)化氢则(zé)会有苦杏仁味(wèi)等(děng)），此(cǐ)外弱(ruò)酸或弱碱盐还会(huì)挥发和(hé)分解，并且由于(yú)水解反应和弱盐合成的反应是可逆反应，因(yīn)此当有水分存(cún)在(zài)时(shí)会加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶(róng)解度

　　许多离子化合物都可以溶(róng)解(jiě)在水或(huò)是(shì)类似(shì)的(de)溶剂中(zhōng)，化(huà)合物(wù)的溶(róng)解度和组成的阴离子和阳离(lí)子以及溶剂都有关，因(yīn)此有(yǒu)一特定的关系。

　　阳离子当(dāng)中，所(suǒ)有钠离子、钾离子及铵离子(zi)的盐均可(kě)溶于(yú)水(shuǐ)；而阴离(lí)子中，硝酸盐离子及(jí)碳酸氢盐离子的盐(yán)类(lèi)可在水中(zhōng)溶(róng)解(jiě)。

　　除了硫酸钡(bèi)、硫酸钙及(jí)硫酸(suān)铅外，大部份的(de)硫(liú)酸盐(yán)离(lí)子的(de)盐类(lèi)也(yě)都(dōu)可以溶于水。

　　不过(guò)若离子之(zhī)间的键结很强，产(chǎn)生高度稳定的固体，在水中(zhōng)也就不易溶解，例(lì)如大(dà)部份的碳(tàn)酸盐(yán)就不溶(róng)于水，例如碳酸(suān)铅及(jí)碳酸钡等。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē) - 盐

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē) - 化学方(fāng)程式

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