柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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