料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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