酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不(bù)必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的(de)中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详(xiá秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗ng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教(ji秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗ào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人(rén)的(de)各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料(liào)部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习(xí)的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方(fāng)向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本(běn)不(bù)足以胜任部(bù)门(mén)级、公司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层做!

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