柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果(很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短guǒ)酒味比较重，而(ér)且味道也有些变很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短了就不(bù)建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食(shí)用的(de)时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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