银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白(bái)越好的(de)。

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银(yín)耳越黄(huáng)越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而(ér)一(yī)旦霉(méi)变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳(ěr)本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂(dì)头，微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔也(yě)没有杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色(sè)相对来说不(bù)会那么纯净的，很多(duō)都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔够干燥，花朵形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑(bān)点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微(wēi)微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在(zài)经过晒过或者是(shì)烘干之后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是(shì)为了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些成分将原本(běn)发(fā)黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更(gèng)好。

微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还(hái)是(shì)尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对人体有害的(de)成分，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质(zhì)，食(shí)用了这种物质的(de)话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤就(jiù)会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是(shì)出现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心食(shí)用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利于保存(cún)，所以日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干银(yín)耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一(yī)般情(qíng)况下，食(shí)品(pǐn)的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软化的(de)情况下都是可以继续(xù)食用的，过期一段时间或(huò)者出(chū)现变质反应了则不建议继续(xù)食用。

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