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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要(纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌yào)把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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